Gemini 2011/Kafe

Vybavení

Na poradě v Lipencích jsme se dohodli, že mimo dobrého čaje zvýšíme také kulturu pití kávy. Zatím projekt řeší Špalek a Ivo, který se také uvolil v létě dělat kafémajstra. Toto je pracovní stránka pro shromažďování námětů, jak to celé pojmout:

Nejlevnější mlýnek (elektrický s kameny), který jsem objevil: ETA 0067 90100 ma Mall.cz za 769 Kč

Nejlevnější zrnková Arabica, kterou jsem objevil: Lavazza Qualitá Oro na Mall.cz 386 Kč/kg

Robustní nerezový French-press z IKEA 699 Kč

• ZAKOUPENO

Robustní nerezová termoska z IKEA 499 Kč

• ZAKOUPENO

Další odkazy

Návod na osbluhu French-pressu. Slušná alchymie :-)

Organizace a účetnictví

Aneb jak to organizovat a počítat, abychom se z toho nezbláznili a nepřišli na buben.

Dávkování kávy se podle různých návodů pohybuje asi v rozmezí 5 - 7 gr. kávy na 100 ml nápoje. Pro Lavazzu (viz výše) je to rozmezí 2 - 2,70 Kč za dl kávy. Mohli bychom to tedy udělat tak, že si každý koupí kávovou kartičku (za 50 Kč), která bude mít 20 okýnek a za každé deci kávy mu kavárník proškrtne jedno okýnko. Když dopotřebuji kartičku, pořídím si další...

Kafe by se asi vařilo hlavně po obědě, s jedním french pressem a jednou termoskou se dá vyřídit tak litr kávy za necelých deset minut, takže za půl hodiny kavárničení tak třicet malých káv (15 dvoudecek). Možná víc, když někdo pomůže...